No más déficit de vitaminas y minerales

Para ayudar a la prevención de enfermedades un factor importante es prevenir la aparición de déficits nutricionales. Esto quiere decir que se debe tratar de evitar que la dieta no sea capaz de proporcionar todos aquellos nutrientes que el organismo necesita a diario para funcionar de manera adecuada. A esta falta de nutrientes se llama déficit y muchas veces pueden aparecer sin que seamos conscientes de ello hasta que se produce alguna enfermedad, que se suelen denominar enfermedades carenciales. Sin embargo en otras ocasiones es difícil relacionar un déficit de vitaminas o minerales con algunas enfermedades porque ese déficit no es la causa directa sino que afecta a alguna de las reacciones que se producen en el cuerpo, reacciones que se interconectan entre sí para que todo funcione bien.