El fin de tu alergia e intolerancia

Cada vez es más frecuente que las personas tengan alguna reacción adversa ante el consumo de los alimentos. Las reacciones adversas son de dos tipos diferentes, por un lado existen las intolerancias alimentarias que suelen estar provocadas por algún tipo de hidrato de carbono de los alimentos y por otra parte se encuentran las alergias alimentarias que generalmente están provocadas por la reacción frente al consumo de alguna proteína que contienen los alimentos. Además las alergias alimentarias activan la respuesta del sistema inmune y provocan un cuadro inflamatorio.